穀雨 (4/19) | 植物園 24 節氣植物導覽

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暖場

又遲到啦~~~只聽到說閏月嫁出去的話要買麵線給爸媽，上網查了一下由來：出嫁的女兒幫父母添壽，還真是獨特啊，中華文化的確是厚禮數

主角 : 茶

今天的主角是茶，一般可分為拿來榨油或是飲品用。老師提到在新竹茶花展中，也有拿油茶樹當砧木種山茶花

這邊有更多的討論茶樹當母株可以嫁接什麼植物?

第一站 : 冷泡茶製作

第一站先來看冷泡茶的製作，老師教大家折紙袋(好像稱之『碎屑袋』)，茶葉放進去後就可以加水，把袋子浸在保特瓶裡冰鎮，當冷泡茶飲用，這種含葉茶喝一兩口就好。

也順便跟大家示範蓋碗 (剝茶，泡30秒~1分鐘)，放3-5克，先聞香)。(承認因為喝茶我會失眠所以不碰茶，以上的紀錄跟回憶都是零零散散的，對這個主題明顯專注力不足 /___\ ) ，不過有瞄了一下老師示範的茶來自哪家，是寶記茶行

接著老師問大家有觀察延路走來的茶樹有幾種呢？細心的同學點名了幾種

七葉蘭
魚腥草
咖啡（非茶之茶）
日本山茶（葉厚無法榨茶）
阿薩姆（大葉種）
金宣
翠玉13

茶的故事

茶屬於茶科，相傳神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之，才開始飲用。在 16 世紀時有十分之九的茶都來自大陸，所以現在有些國外對茶的念法跟中文的 cha 一樣，但是西班牙跟荷蘭則是念閩南語的茶。

那麼，紅茶跟綠茶是兩種不同的茶葉嗎？其實茶葉一樣，只是發酵時間不同，相傳當年把綠茶從中國運到英國時，因航程太久導致茶發酵變紅茶，老外還以為這是另外一種新品種的茶葉，真有意思。

近代跟茶有關的名人裡，老師提到了李春生，看來大家都知道，只有我一無所知，查了一下得知他是大稻埕的士紳，負責經營台灣茶的產銷，被稱為台灣茶葉之父。李春生紀念教堂在迪化街內。真是汗顏啊，在台北市長大的我離迪化街那麼近，竟然活到這年紀才知道這號人物。找個機會去參觀一下

幸好接下來的這位劉銘傳我就知道了，當年台灣三寶是茶糖跟樟腦，他認為茶跟樟腦的 CP 高於糖，故鐵路蓋在北部再從基隆出口。

幾次導覽聽下來，深深覺得只要經濟作物、政策、建設、宣傳搭配得好，農產品也是可以讓民眾大富大貴，甚至名揚海外。過去念到的『人盡其才，地盡其利，物盡其用，貨暢其流』大概就是這種感覺吧。

植物學時間

來觀察茶樹的特色
縱肋，葉子有下巴尖尖的，葉脈凸
互生，心葉
一心二葉（不採一心三葉。但高山茶都採一心三葉）

紅茶VS烏龍茶
烏龍茶較大（可捲）
苦茶油（小喬木）：短樹山茶，貴
綠茶也可榨茶油（較便宜）
榨完渣可當茶菰

日本在台灣的政策是輕綠茶重紅茶，因為他們怕台灣的綠茶勝過日本當地。

石門鐵觀音，過去就是靠魚路古道來運送茶葉，當時為了怕運送途中涉水時不慎落水讓茶泡湯，茶農興建了許顏橋魚路古道-許顏橋

茶的特色

接著是介紹各種茶的特色
凍頂茶：烏龍茶
文山保種茶：（包起來像磚塊）
東方美人
膨風茶（小綠葉蟬）
松柏長青
阿里山珠露茶
台灣高山茶（＞1000公尺）@南投
日月潭紅茶（阿薩姆18）
木柵鐵觀音（熟茶、色深）
種魯冰花地力
安西清水祖師是雨神，種茶
三峽龍井茶（綠茶）
龍潭龍泉茶（多霧）
北部種子茶 = 南部清心烏龍

南投名間鄉是知名茶區（地名來自日語 : (取自 wiki : 地方俗稱「湳仔」，因其閩南語音 Lâm-á 與日語「名間」（假名なま，羅馬字 Nama）之訓讀相近，日治時代台灣總督府遂於大正9年（1920年）將「湳仔」改為「名間」，此為本鄉之地名由來）)

GABA 茶（第一道，無氧發酵）

茶四季都可採，但春冬品質較好，故夏秋的拿來做飲料茶
春水
夏苦
秋香
冬韻

最後大家踴躍排隊領取老師從家鄉帶來的有機茶葉，我因為不喝茶就不佔名額了