夏至 (6/21) | 植物園 24 節氣植物導覽
活動前的午餐
今照例跟 D 大一起參加導覽，先在西門町的胡椒廚房果腹後再到雨傘王看傘，看時間還充裕便緩行至植物園。上午比較熱，下午轉陰可能有雨，或許夏季參加下午場導覽是比較舒服的。
暖場
這次的節氣是夏至，一般是國曆的 6/21 或 6/22，夏天很熱，均溫 33、34 。今年在芒種前已有37.1，看得出溫室效應一天比一天熱。
夏天一般不建議吃冷食，因為人體外表雖熱，但內裡涼，因此有『夏天吃薑，冬吃蘿蔔』的養生法 ( 秋燥靠蘿蔔去燥)。夏天晚上不要吃薑，會燥熱，太陽下山前吃西瓜是好的，但日落吃會不利尿導致腸胃阻塞。
夏天也有人用三伏貼，藉此去濕加速血液循環。( 三伏：一年裡最熱的三個伏日)。
也可以用薑辣素（生薑）：促進血液循環。
薑西酚（老薑泡過，擺在車裡像烤箱，5個小時）乾薑（要烘培過）。
薑的年份
4個月：嫩薑。適合醃漬。
半年：表皮，紫色變褐色。粉薑。肉肉的。炒菜用的。
跨年：老薑。辣，水比較少。
再跨年：薑母（會生小孩了）
也可參考 : 老薑排濕氣、嫩薑養胃！薑種不同功效大不同
薑的種類
竹薑 : 引自大陸，薑形細長而小，肉色淡黃，辛味極強。以作老薑調味為主。產在信義、仁愛鄉。日式料理常用。坊間有的會拿野薑花充數。
廣東薑 : 也叫南洋薑，肉質柔軟黃白色，纖維少，辛味無，含水分多，不耐久藏，專供加工製造糖薑。
以上參考整理：中華百科全書 - 生薑
薑科植物
接著來看看實際的薑科植物
閉鞘薑
葉子螺旋排列，無柄 (植物園 - 閉鞘薑)
南薑（月桃屬的）
苗像蘆葦，葉子像薑，花呈穗狀。泰式料理會用到（泰式料理三寶：薑黃、南薑、檸檬香茅）(植物園 - 高良薑)
南薑也稱為紅豆蔻，跟一般說的小荳蔻又不太一樣。小荳蔻會跟著太陽轉位，頂上花。(驚! 發現我愛的香料原來都是薑科的呀…)
月桃
台灣有18種月桃，16個是特有種
屈尺月桃。雜交的會彎曲
上舉枝條：普萊氏、島田市月桃（短穗、密毛）。穗狀花絮（沒柄）
苞片，唇瓣（2雄蕊特化成，第三枚跟雌蕊抱在一起）
蜜標：黃底紅脈
台灣原生種：白底紅脈
李清照的茶（小荳蔻）
彬彬裊裊13餘，荳蔻年華（13歲）
假種皮。可做仁丹 :用途廣泛的月桃、仁丹長這樣
( 老覺得這次筆記做得有點混亂…回家找資料發現難怪我很亂，薑、月桃、荳蔻原來存在著這樣的關係啊 !!! 要 K 一下 【五月民俗植物曆 】春裡的花樣年華：月桃
薑
薑（地下莖。根莖。吃的部位）
薑黃
南薑跟竹薑是不同物種
薑苞片（花期短）
薑黃的花（黃色）
薑：薑辣素。活血化瘀。防止血液凝固
早上吃薑勝蔘湯，晚上吃薑似砒霜
薑皮寒，薑肉熱，中和
薑不能吃爛的
薑黃
產在印度，染料
印度老人得到阿滋海默的比例比較少
習慣性流產者不適合吃
DIY
終於來到今天的 DIY 時間，今是做薑糖。老師已經幫大家準備好了
麻油跟橄欖油不要放下去炒
加麥芽糖才會凝固（跟白糖比）
糖要脫水（用炒的，慢慢炒）
回家也找了一篇薑糖食譜 多多開伙 - 在家做~薑母糖
此外，薑葉磨成汁、泥也可以當醬汁
薑黃
冬天，根狀莖（薑黃屬：三種：月桃。鬱金、莪竹）冬天的葉子會凋萎。地上莖要收藏起來以免積水。肥的當種。小的磨粉。葉柄有翅膀。莪竹縱肋紫色
植物學時間
最後老師特地闢個植物學講解時間，分辨根、莖
莖的定義（節、芽眼）
蓮藕：地下莖（=根狀莖）
蘿蔔：根
馬鈴薯：塊莖（芽眼、節）、芋頭
荸薺：球莖
鱗莖：洋蔥、百合、水仙
仙人掌：葉退化
地瓜：塊根
山藥：根
本日 badge : 羊蹄甲
今天腦容量快爆了…回家整理的同時也覺得有點脹啊…那還是來觀賞一下導覽以外的花草吧
番外篇
照例要來隻會動的…這瓢蟲挺可愛的
我可是鳳梨花喔…
再複習一次…粉葉金花。越大越不像聖誕紅，而有自己的韻味
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