大暑 (7/22) | 植物園 24 節氣植物導覽

今年還沒到大暑就已經高溫破表了，跟 D 大來聽聽大暑的主角是什麼，光看圖就知道是甜滋滋的鳳梨了。

老師特別做了一張順口溜，幫大家記憶鳳梨的品種與帶出今日的活動。設計頗富巧思。

夏吃鳳梨消暑氣，金鑽蘋果甜蜜蜜。釋迦鳳梨質細密，折紙鳳梨笑嘻嘻。
旺來祭祀最吉利，生食熟食兩相宜。催熟鳳梨要遠離，飯後再吃要切記。

金鑽鳳梨：盛產期為清明節到母親節。台農17號。2到5月

釋迦鳳梨：可以粒粒撥下來。纖維粗 ( 真好奇什麼樣叫粒粒撥下來，有機會一定要嚐看看 )

拜拜要買綠鳳梨

如何挑鳳梨：鳳梨心粗 or 稜目大顆，代表過分催熟，不好吃

( 什麼是催熟 :水果催熟)

今天的活動不是吃鳳梨…而是折鳳梨

首先把 A4弄16份，每一份都是基本單位，按下圖折好後，再用插入的方式組織。一開始洞洞比較緊，可以先把它撐大再插入。插的時候也要注意兩邊要分別插入不同的組件，這樣才會牢。找個機會我應該先在家做一下，這樣下次兩個小傢伙來的時候就有事讓她們忙了

示範的作品挺漂亮的，可以來真假鳳梨對比一下

鳳梨科有多個亞科，我們吃的是鳳梨亞科，它是聚合果，每一格就是一朵花。

鳳梨的頭在長葉子，可以再種，頂芽長的會比較小。葉子小的時候有刺。

觀果鳳梨（只有它會結鳳梨，都靠它長果吃）

珊瑚鳳梨、絨葉鳳梨、還有溫室裡一大堆名字跟樣子很奇特的鳳梨科植物，不說的話完全猜不出它們是鳳梨啊~~

台灣沒原生鳳梨，原產在南美，靠哥倫布。名字的由來是因為長得像松果，吃起來來像蘋果，所以叫 pine apple。至於中文的名字，據說是鳳梨上面的葉子像鳳尾，故取『有鳳來儀』的『鳳來』，而又因台語的關係『來』跟『梨』一樣，所以就變成鳳梨。更詳細的故事可以看這裡鳳梨的名稱由來

在鄭成功之前就有荷蘭人帶入，叫在來種，日本人改良而變南洋鳳梨（比在來種好吃）。現在吃的是上面兩種交配，命名慣例是台農xx號。

香水鳳梨，釋迦鳳梨，都外銷日本
牛奶鳳梨（20號，比較白）

台灣早期鳳梨罐頭外銷很有名，後來被菲律賓的低廉人工比下去，現在走鮮品外銷。台鳳工廠在屏東，其它台灣有些地名也跟鳳梨有關，如鳳山也有種鳳梨、唭哩岸有個鳳梨宅。

肉聲比較好，水較多
鼓聲，柱子聲
稜目要平均大，敲上敲下的聲音一樣大，心要小、乾的。
鳳梨酶（消化蛋白質的酵素），刮舌頭，抹鹽，不要用水洗
有維他命B1，增加消化吸收，蛋白分解酵素
鞣酸，所以不要空腹吃
鳳梨不要跟蝦子一起，鞣酸碰到鈣（蝦子）會刺激腸胃

鳳梨豆醬，做滷肉飯
碳烤鳳梨果肉
烤箱裡面放鳳梨
新裝潢除味放鳳梨
宣紙用鳳梨做

( 奇怪，今天怎麼拍的照片略少？是頭昏了嗎？)

今天也沒拍什麼花，倒是這隻夜鷺理毛的姿態非常喜感，不知道要怎麼讓毛豎起來哩？要是型男學會的話就不用髮膠了 XDDD

今還拜訪了植物園隔壁的台灣工藝館，離閉館時間有些近，也就走馬看花了一下

尤愛這件醫生看診的皮雕作品，唯妙唯肖

也意外在頂樓發現一間好餐廳，打算之後跟 D 大一起嘗個鮮造訪一下

不繫之舟